在今年的美国营养会议上，与会者猛烈攻击美国胖子和“制造胖子”的快餐业。
由美政府赞助的为期两天全国营养峰会上，与会者讨论了科学家所警告的美国人饮食习惯的不良趋势。
《美国临床营养学杂志》月刊发表的一份调查指出，目前有55％的美国人超重或太过肥胖。
调查由明尼苏达大学进行，结果发现从1970到1994年，美国人的个人卡路里吸取量上升了15％。
调查报告说：“美国人现在在外用餐更多，对便利食品的依赖性更大，而且进食的分量有可能更多。”
卫生与公众服务部长莎拉拉星期二向全国营养峰会致词时，敲响了儿童超重问题的警钟。
她说：“在1969年，我们的孩子当中根本不存在肥胖问题。”
“今天，肥胖儿童的数目已经加倍，有肥胖问题的成人过去20年来也增加了50％。”
莎拉拉不赞成所谓的“速成节食”或“流行性节食”，她说，那种节食法会伤身，人们应该通过“合理进食和体育活动的强有力结合”来达到减肥效果。
据美国农业部长格利克曼透露，目前只有12％的美国人养成健康的饮食习惯。
这一来，快餐业和快餐王国之首麦当劳不免成为众矢之的，受抨击程度有时候不逊于对准烟草业的火力。
美国公众利益科学中心星期二在《华盛顿邮报》刊登广告指出，因为营养不良而花掉的医药费每年已经达到710亿美元（约1221亿新元）。
一张画着热狗、汉堡包、薯条和雪糕的图片打上这样的说明：“我们害死的美国人跟烟草一样多”。
公众利益科学中心警惕人们：“麦当劳每年花掉的广告费超过5亿美元，比万宝路（香烟牌子）多四倍。”
与会者对“什么是有益食品”的争论相当激烈，以致格利克曼离开会场时，遭一名抗议者扔馅饼，因为他没有反对肉类食品充塞市场。
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